Gründonnerstag (auch Hoher Donnerstag, heiliger Donnerstag, weißer Donnerstag oder Palmdonnerstag) ist die deutschsprachige Bezeichnung für den fünften Tag der Karwoche oder der Heiligen Woche (in liturgischer Zählung, beginnend mit dem Palmsonntag als erstem Wochentag.
Gründonnerstag ist der Tag vor Karfreitag, einem der drei Feiertage im engeren Sinne. Das sogenannte Triduum Sacrum (oder Triduum Paschal), das die drei Ostertage (Karfreitag, Karsamstag und Ostersonntag) feiert, beginnt am Donnerstagabend, dem Abend des Fussfestes, zum Gedenken an den Letzten Abendessen. Das Fussfest nimmt einen wichtigen Platz in der Liturgie ein, da es ein Tag zum Gedenken an das letzte Abendmahl und die mit der Eucharistie verbundenen Einrichtungen Jesu Christi selbst ist. Da die Grundzüge von Kartage der Trauertag und die Teilhabe am Leiden Jesu sind, ist keine besondere Prachtpracht erlaubt, aber seit dem Vierten Laterankonzil besteht ein besonderes Bedürfnis nach echter Verehrung der Eucharistie und des Leibes Christi in Die Heilig-Blut-Figur Und Blut, seit dem 13. Jahrhundert feiert die katholische Kirche das Fest der Eucharistie am Donnerstag nach Pfingsten als zweites Eucharistiefeier und ist damit eng mit dem Fussfest am Donnerstag verbunden.